Максимальные размеры: Крупная быстрорастущая рыба, достигающая длины 60 см в возрасте 3-4 лет, а в более позднем - до 100 см.
Описание: Тело удлиненное, сжатое с боков, покрытое мелкой чешуей, с хорошо различимой боковой линией. Спина голубовато-оливковая, бока сероватые, брюхо серебристое. Темные пятна на спинном плавнике. Рот большой, косой, выдвижной, нижняя челюсть сильно выдается вперед. Крышечная кость с одной колючкой. Два спинных плавника, соединенных при основании.
Образ жизни: Морской теплолюбивый вид, не избегающий опресненных вод. В Приморье известен из зал. Петра Великого, где встречается единичными экземплярами в летний период, как правило, в теплые годы. Молодь японского лаврака отмечена в устьях рек Раздольной и Туманной. Общий ареал вида охватывает Японское, Желтое, Восточно-Китайское и Южно-Китайское моря. Обитает в прибрежных водах. Нерестится в осенне-зимний период в зоне каменистых рифов и скал.
По характеру питания хищник.
Размножение: молодь обычно входит в эстуарии и устья рек и задерживается в них на весну и лето, но осенью продвигается к соленой воде, где и проводит зиму.
Особенности ловли:
Один из культовых объектов ловли для японцев. Его ловля - отдельная отрасль в рыболовной индустрии. Имеются специальные "сибассовые" серии, как удилищ, так и катушек с приманками.
Время рыбалки. Ловится в основном летом. В сутках наиболее активен на зорях, когда кормится большинство рыб.
Как и где искать?
Встречается только небольшими стайками, в три-пять голов, отчего его целенаправленный поиск не ведут, лаврак по большей части ловится случайно. Обычно сигналом для готовности рыболову служит поведение чаек — лаврак, как и большинство морских хищников, выгоняет в верхние слои воды мелкую рыбу, где ее и ждут пернатые.
Снасти.
Являясь очень мобильным хищником, постоянно охотящимся как в толще воды, так и в приповерхностном слое, лаврак представляет собой завидную добычу для спиннингиста. Однако чаще ловится различными морскими снастями в отвес, с катеров и лодок.
Прикормка, насадки и приманки.
Прикормка не применяется. Насадки животного происхождения. При ужении спиннингом используют легкие, идущие в приповерхностном слое или на небольшой глубине блесны и воблеры.
Клев и вываживание.
Иногда его называют морским волком. И немудрено. На крючке лаврак может сравниться разве только с тунцом. Его сила и мощь станет понятна, если иметь в виду, что эта рыба может достигать длины более метра и массы до пуда. Привыкший мчаться за добычей на огромной скорости, он может легко сокрушить некачественную снасть.
Блюда.
Отличное жирное мясо лаврака употребляется как в свежем виде, так и копченом. Знатоки оценивают его вкус по самой высокой шкале, ставя подчас выше мяса скумбрии.