Рыбалка - это Удовольствие!
Азбука рыболова
Кого ловим?
Словарь рыбака
Виды приманок
Снасти для рыбалки
Снаряжение
Рыбак и закон
Рыбалка онлайн
Важные мелочи
Форум о рыбалке
Всё о рыбалке
Приманки и прикормки
Ловля карпа
Карповые приманки
Тактика ловли карпа
Карповая прикормка
Карповые оснастки и снасти
Семейство карповых их обитание
Вчера - клевало!
Галерея
Вести с водоёмов
Рыбацкие истории
Видео о рыбалке
Календарь рыбака
Новости
Погода на 7 дней
Календарь клёва
Рыбацкий дайджест
Объявления
Клёвые места
Найти на карте
Платная рыбалка
Известные водоёмы
Техника рыболова
Мастерская
Поплавочная удочка
Спиннинг
Нахлыст
Донная ловля
Подлёдная ловля
Подводная охота
Сети, Электроудочки
Рыбалка на фидер
Сообщество
О сайте
Информация
Доска почёта
Ранги рыбаков
Список рыбаков
Реклама на сайте
Последние в рубрике Разное
Последние в рубрике Покупки
Последние новости
Фотогалерея


Посмотреть все фото галереи

Обсуждения и комментарии

[05:25, 25.04.15] Валерий
Здравствуйте, Alexander! Нарские пруд...

[05:23, 25.04.15] Валерий
Нарские пруды - замечательное место д...

[04:49, 18.04.15] Артем
Устарела информация. Логотип другой, ...

[09:02, 04.04.15] shadrin...
Хорош! А на Каме моим знакомым был по...

[03:14, 02.04.15] Миха
Это точно, главное после такой рыбалк...

далее...
Ловля щуки
Леска
Воблеры
Катушки
Способы лова
Места обитания
Блесны и приманки
Спининговые удилища
Не пропустите
рыбаку на заметку





    Рыболовный портал о рыбалке :) arrow Разное arrow Секреты успеха рыбных салатов

    Секреты успеха рыбных салатов



    Рыбный салат – это не только вкусное, но и очень полезное блюдо. Вкус закуски может быть совершенно разным в зависимости от используемого вида рыбы, способа ее приготовления, соуса для заправки и, конечно же, от остальных ингредиентов блюда. Рыбный салат может быть пикантным и слегка островатым или, наоборот, - мягким и нежным. Салаты с рыбой, рецепты которых можно найти в кулинарной книге каждой хозяйки, различаются также и по калорийности. Этот показатель зависит, в первую очередь, от самой рыбы, из которой будет готовиться закуска. Так, из семги получится более сытное и питательное блюдо, а из трески – легкое и менее калорийное. Так или иначе, любой рыбный салат является прекрасным источником легкоусвояемых белков, ненасыщенных омега-3 жирных кислот, фосфор, цинка, селена, витаминов В, А и D.

    Виды рыбных салатов

    Рыбные салаты бывают слоеными и обыкновенными, в которых все ингредиенты просто перемешиваются вместе с заправкой. В первом случае выкладывать блюдо следует в красивых прозрачных вазах с глубоким дном. Обычный салат можно нарезать в большую миску или кастрюлю, перемешать там все компоненты с соусом, а затем выложить готовое блюдо в нарядный салатник. Для приготовления блюда используется отварная, жареная, запеченная, приготовленная на пару или на гриле рыба. Чтобы в закуске не попадались косточки и другие неприятные «детали», рыбу необходимо предварительно разделать, удалить кожу и кости так, чтобы осталось одно филе.

    Советы от лучших кулинаров

    Если рецепт рыбного салата предполагает использование жареной рыбы жирного сорта (например, сельдь или лосось), жарить продукт следует в минимальном количестве масла. Лучше для этого брать специальную посуду с антипригарным покрытием или мультиварку. Чтобы салаты с рыбой, рецепты которых сложны, получились действительно вкусным и полезным, важно не переусердствовать со временем термической обработки рыбы. Это относится не только к обжариванию, но и к варке, приготовлению на гриле или на пару. Чтобы определить готовность рыбы, нужно проверить мясо острым ножом – мякоть готовой рыбы будет легко отделяться от костей и давать достаточное количество сока.

    Если времени на приготовление рыбы совсем не осталось, а отведать вкусную и аппетитную рыбную закуску очень хочется, можно просто добавить в блюдо любые рыбные консервы. С ними отлично сочетаются яйца, репчатый лук, сыр, отварной картофель, морковь и консервированный зеленый горошек.


    Баклажанная икра Заготовки баклажаны на зиму Секрет рецепта блюда вкусный салат к праздничному столу



     
    Похожие статьи


    Как разместить здесь рекламу?