Как сохранить рыбу в свежем виде без холодильника

 В холодное время года довезти рыбу до дома в свежем виде не составит никакого труда.  Что нельзя сказать про жаркое время года. Именно в этот период необходимо пользоваться некоторыми специальными хитростями.  В данной статье мы разберем несколько вариантов, как можно довести рыбу до дома в свежем виде.  При этом не используя льда и холодильника.

 Бывают такие ситуации, когда рыбу необходимо оставить на ночь.  При этом нет не холодильника, не льда. В таком случае в ведро, где находится рыба, необходимо налить воды.  Дело в том, что температура воды в ночное время суток может опускаться ниже, чем температура воздуха в это же время.

 Перед тем как отправиться в путь, необходимо  рыбу положить на траву.  Для таких целей отлично подойдет крапива или «костер».

 Рыбу необходимо почистить, вытащить из нее все внутренности.  Если рыба некрупная, то у нее нужно отрезать голову.  Если рыба крупная, то у нее удаляются еще и жабры.  После этого необходимо протереть рыбу солью. Если рыба с головой, то на месте, где у нее жабры, необходимо посыпать как можно больше соли.

 После этого вам необходимо переложить рыбу в пакет или сумку.  Но при этом они должны быть сделаны и ткани или плотной бумаги.  Таким образом, вы сможете обеспечить там функционирование воздуха.

Рыбу необходимо перекладывать вместе с крапивой.  Ее необходимо класть между каждой и рыбой и внутрь самой рыбы.  Крупная рыба укладывается вниз, а мелкая укладывается на верх крупной.  Если есть такая возможность, то можно и нужно положить крупную и мелкую рыбу в отдельные пакеты.  Когда будете перевозить рыбу, не закрывайте пакет, он должен быть открытым.  Только так вы сможете сохранить рыбу в свежем виде около суток.

Есть еще один вариант того, как можно доставить рыбу домой в свежем виде.  Для этого вам необходимо из крупной и средней рыбы удалить кровь.  Надрезаете позвоночник у самого хвоста рыба и держите ее так несколько минут.  В данном случае необходимо обязательно избавиться от жабр. Если предполагается долгое хранение рыбы, то ее необходимо очистить ото всех внутренностей.  В таком случае рыбу не нужно солить и мыть.  Ее нужно протереть тряпкой или травой.  Для того, чтобы выветрить всю влагу из рыбы, необходимо сделать распорки.  Для этого распластайте рыбу, вставьте в нее веточки. Где-то около получаса необходимо держать рыбу на ветру.

После этого рыбу необходимо положить в корзинку и накрыть травой.  Следите за тем, чтобы рыбы не соприкасались между собой.