С первым зимним месяцем в Пермском края открыли линию по переработке калифорнийского лосося. На будущий год власти планируют наладить его выращивание. Главная особенность в разведении калифорнийского лосося состоит в необходимости строгого соблюдения температурного режима, а также кормление исключительно натуральным рыбьим кормом.
В Пермском крае наладили переработку калифорнийского лосося
До открытия линии по переработке калифорнийского лосося, мясо рыбы поступало в Пермский край из Санкт-Петербурга. Однако после успешного запуска проекта по переработке мяса лосося, пермским правительством было принято решение о необходимости разведения калифорнийского лосося на своей территории. Вес взрослого лосося варьируется в приделах 1,9-2,3 кг.
Сейчас продукция рыбоперерабатывающих предприятий пермского края распространяется по торговым точкам в самом крае, Москве и Санкт-Петербурге. В настоящее время, после введенных санкций на некоторые виды импортных продуктов питания и товаров народного потребления, в стране остро встал вопрос об импортозамещении. Введение санкций послужило толчком для правительства, которое стало более качественно поддерживать развитие собственного сельского хозяйства, которое находится в плачевном состоянии, плохо или вовсе не развито. К одной из хуже всего развитых отраслей сельского хозяйства относится аквакультура. А тут можно снять комнату в питере посуточно.
В современности наращивание объемов улова в мировом рыболовстве становится все сложнее. Поэтому доступная для российского рыболовства величина улова равняется 4-4,5 млн. тонн. Мировым лидером по развитой аквакультуре является Китай, который за последние 20 лет в 3 раза увеличил производство аквакультуры и теперь она достигает 43-х млн тонн. А вот России от мирового объема производства аквакультуры остается только 0,2%, это всего лишь 130-140 тыс. тонн. Как отмечается в "Рыбном Союзе", в России рыбное производство сдерживается по нескольким причинам:
2. малая поддержка государства относительно развития инфраструктуры;
3. недоразвитый механизм страхования от возможных рисков в аквакультуре;
4. недостаточность качественного рыбопосадочного материала;
5. зависимость от импортных кормов для рыб;
6. отсутствие квалифицированных кадров;
7. недостаточность финансирования по научно-исследовательским работам относительно рыболовства.
Как отметил Владимир Кашин - председатель профильного комитета в Госдуме, чтобы поддержать рыбную отрасль необходимо задействование не только государственного финансирования, но и частных инвестиций, а также содействие научных сообществ.
Новости 
