Рыбалка - это Удовольствие!
Азбука рыболова
Кого ловим?
Словарь рыбака
Виды приманок
Снасти для рыбалки
Снаряжение
Рыбак и закон
Рыбалка онлайн
Важные мелочи
Форум о рыбалке
Всё о рыбалке
Приманки и прикормки
Ловля карпа
Карповые приманки
Тактика ловли карпа
Карповая прикормка
Карповые оснастки и снасти
Семейство карповых их обитание
Вчера - клевало!
Галерея
Вести с водоёмов
Рыбацкие истории
Видео о рыбалке
Календарь рыбака
Новости
Погода на 7 дней
Календарь клёва
Рыбацкий дайджест
Объявления
Клёвые места
Найти на карте
Платная рыбалка
Известные водоёмы
Техника рыболова
Мастерская
Поплавочная удочка
Спиннинг
Нахлыст
Донная ловля
Подлёдная ловля
Подводная охота
Сети, Электроудочки
Рыбалка на фидер
Сообщество
О сайте
Информация
Доска почёта
Ранги рыбаков
Список рыбаков
Реклама на сайте
Последние новости
Фотогалерея


Посмотреть все фото галереи

Обсуждения и комментарии

[05:25, 25.04.15] Валерий
Здравствуйте, Alexander! Нарские пруд...

[05:23, 25.04.15] Валерий
Нарские пруды - замечательное место д...

[04:49, 18.04.15] Артем
Устарела информация. Логотип другой, ...

[09:02, 04.04.15] shadrin...
Хорош! А на Каме моим знакомым был по...

[03:14, 02.04.15] Миха
Это точно, главное после такой рыбалк...

далее...
Ловля щуки
Леска
Воблеры
Катушки
Способы лова
Места обитания
Блесны и приманки
Спининговые удилища
Не пропустите





Бурбот Рыбацкий форум Обсуждение темы

Форум о рыбалке

Новое | Разделы форума

Шашлык из мяса - делимся самыми вкусными рецептами
(1 чел.) 1 гость
Если не знаете, как приготовить - спросите! Если знаете, как приготовить - пишите! Приветствуются только лично проверенные рецепты, а не копии столовских из "О вкусной и здоровой пище".
Для ответа представьтесь или зарегистрируйтесь!Страница: 1
Вниз
Обсуждение темы
8 г., 2 мес. назад
#2082
Spawn
Кликните здесь, чтобы посмотреть профиль этого рыбака Администрация
Новосибирская область
Постов: 108
Опыт: 10  
Рыбак в оффлайне
Шашлык из мяса - делимся самыми вкусными рецептами
Не рыбой единой живы рыбаки на природе, наверняка многие, особенно в случае выезда семьями - и мясом не брезгуют

Поделимся / поспорим о самых вкусных рецептах и способах приготовления Самого Вкусного Шашлыка?
Введите код   
Можно использовать BB-коды и смайлы
8 г., 1 мес. назад
#2085
Jeeper
Кликните здесь, чтобы посмотреть профиль этого рыбака Опытный писатель
Свердловская область
Постов: 64
Опыт: 2  
Рыбак в оффлайне
Шашлык из мяса - делимся самыми вкусными рецептами
Без шашлыка-то,конечно оно не обходится,но так вот чтобы рецепт...
Введите код   
Можно использовать BB-коды и смайлы
8 г., 1 мес. назад
#2090
Егор
Кликните здесь, чтобы посмотреть профиль этого рыбака Редактор сайта
Новосибирская область
Постов: 45
Опыт: 4  
Рыбак в оффлайне
Шашлык из мяса - делимся самыми вкусными рецептами
Ну раз пошла такая пьянка, тогда несколько мыслей из личного опыта, может кому-то пригодяться или наоборот оспорит:

1. Солить мясо только прямо пере самой готовкой, а то соль его не столько пропитывает, сколько резиновастым делает
2. Поливать вреднее чем наоборот, если только с жаром не переборщили и сверху подгорать не начало, иначе пользы никакой, только угли неравномерно зальются.
3. Чем чаще вертеть тем равномернее прожарится будет сочно и вкусно. Хотя тут спорно, кто-то всего два раза перевернет, и тоже вкусно. У меня так не получалось.
Введите код   
Можно использовать BB-коды и смайлы
Последнее редактирование: 13:07 26.05.11 Редактировал Егор.
8 г., 1 мес. назад
#2128
leonidovish
Кликните здесь, чтобы посмотреть профиль этого рыбака Старейшина
Тверская область
Постов: 186
Опыт: 20  
Рыбак в оффлайне
Шашлык из мяса - делимся самыми вкусными рецептами
А мне хотелось бы предложить Вам попробовать шашлычок из рыбы. Мясо как-то уже приелось.
Для его приготовления я посоветую взять пойманного же Вами судака килограмма на з-и. А приего отсутствии подойдёт и рыба, приобретённая Вами в магазине, а именно: лосось, горбуша. При наличии дополнительного заработка можно купить и осетра.
Также Вам понадобится натуральный гранатовый сок - 700 мл; 2 столовые ложки растительного масла; и, конечно же, кавказские приправы - хмели-сунели, кориандр (кинза), соль и свежемолотый чёрный или красный перец (кому какой нравится).
Теперь приступаем к приготовлению.
- Рыбу моем, очищаем от чешуи, потрошим, затем еще раз промываем и обсушиваем.
- Нарезаем рыбу порционными кусочками и складываем в подходящую посуду.
- Сверху посыпатаем специями и заливаем гранатовым соком. Рыба должна полность быть покрыта соком.
- Чистыми руками очень аккуратно перемешиваем, поднимая рыбу снизу вверх.
- Добавляем растительное масло и еще раз перемешиваем.
- Придавливаем рыбу тарелкой с небольшим грузом. я обычно использую 1-2 литровую банку с водой.
- Маринуем 3-4 часа.
- Промаринованные куски рыбы насаживаем на шампуры и жарим над углями до готовности, при этом периодически переворачивая шампура.
Приятного аппетита!
Введите код   
Можно использовать BB-коды и смайлы
Последнее редактирование: 12:13 02.06.11 Редактировал leonidovish.
8 г., 1 мес. назад
#2129
leonidovish
Кликните здесь, чтобы посмотреть профиль этого рыбака Старейшина
Тверская область
Постов: 186
Опыт: 20  
Рыбак в оффлайне
Шашлык из мяса - делимся самыми вкусными рецептами
Кстати, мариновать мясо можно в кефире или пиве. Соответственно, с добавлением специй, которые Вам больше нравятся.
Введите код   
Можно использовать BB-коды и смайлы
8 г., 1 мес. назад
#2134
VARA
Кликните здесь, чтобы посмотреть профиль этого рыбака Опытный писатель
Украина, Шостка
Постов: 13
Опыт: 1  
Рыбак в оффлайне
Шашлык из мяса - делимся самыми вкусными рецептами
Добавлю свои 5 коп. Мариновать в пиве хорошо, но на любителя. У нас экспресс-метод: минералка. Пока от дома до места доедешь, пока костерок, угольки, глядишь и мясо готово к жарке.
Ещё одна фишка: чтобы мясо было не пересушенным и мягким, можно накрывать шашлык во время готовки листом мокрой бумаги. Мы пользуемся обычной газетой(вроде буквы не отпечатываются ). Пробовал накрывать фольгой, не то, но подходит для окорочков, они хорошо протушиваются.
Введите код   
Можно использовать BB-коды и смайлы
6 г., 9 мес. назад
#3103
SomSem
Кликните здесь, чтобы посмотреть профиль этого рыбака Влился в компанию
Санкт-Петербург
Постов: 33
Опыт: 1  
Рыбак в оффлайне
Шашлык из мяса - делимся самыми вкусными рецептами
Простой рецепт. Берем свиную шею, режем ее на довольно крупные куски, чтобы сочнее были и приправляем смесью приправ для мяса, они очень ничего у торговцев пряностями. Самое главное, заливаем это все дело соленой минеральной водой, допустим Ессентуки №4 и добавляем лук кольцами порезанный. Ставим на ночь в холодное место. Жарим шашлык сначала на сильном жаре, чтобы образовалась корочка, через которую сок не сможет вытечь, а потом на среднем, чтобы мясо пропеклось. Шашлык получается очень вкусным и сочным.
Введите код   
Можно использовать BB-коды и смайлы
6 г., 4 мес. назад
#3205
stopka
Кликните здесь, чтобы посмотреть профиль этого рыбака Осваивается
Постов: 28
Опыт: 0  
Рыбак в оффлайне
Шашлык из мяса - делимся самыми вкусными рецептами
как пом не лучше сыворотка , чем кефир
Введите код   
Можно использовать BB-коды и смайлы
6 г., 1 мес. назад
#3279
KaRo
Кликните здесь, чтобы посмотреть профиль этого рыбака Осваивается
Москва
Постов: 23
Опыт: 0  
Рыбак в оффлайне
Шашлык из мяса - делимся самыми вкусными рецептами
leonidovish писал(а):
Кстати, мариновать мясо можно в кефире или пиве. Соответственно, с добавлением специй, которые Вам больше нравятся.
В пиве лучше раков варить! а кефир-то что надо!
Введите код   
Можно использовать BB-коды и смайлы
ВверхСтраница: 1
Модераторы: Егор  Админинистратор  mkristian 


Как разместить здесь рекламу?